Guten Tag liebe SoLaWi Freunde und Freundinnen! Newsletter November 2022 Guten Tag liebe SoLaWi Freunde und Freundinnen! Wir suchen nach ökologischen Lösungen, wie wir den Boden gut pflegen, gesund und fruchtbar halten können. Dank Amayi haben wir viele Anregungen und Möglichkeiten, die wir erfolgreich umsetzen. Zurzeit beschäftigen wir uns mit dem Ansatz, das Beikraut„Hofpost November 2022“ weiterlesen
Kategorie-Archive: Hofpost
Hofpost Dezember 2022
Guten Tag liebe SoLaWi Freunde und Freundinnen! Maja Göpel ist eine angesagte Transformationsforscherin. Sie sagt, dass Verzicht erst richtig glücklich macht, denn nur durch grundlegende gesellschaftliche Veränderungen und „gutes Wachstum“ können Probleme wie z.B. der Klimawandeln, gelöst werden. Dazu gehört, dass wir unsere Ökosysteme in ihrer Widerstandsfähigkeit, ihrer Schönheit, ihrer Diversität stärken. Damit dies gelingt,„Hofpost Dezember 2022“ weiterlesen
Gemeinsam für guten Boden
Am dritten Advent haben wir bei frostigen Temperaturen in einer Gemeinschaftsaktion die Basis für gutes Gemüse im neuen Jahr geschaffen. Im nächsten Jahr sind wir bereit, ein paar Ernteteilende in unsere SoLaWi Gruppe aufzunehmen. Mit der Beeterweiterung schaffen wir die dafür benötigte Anbaufläche. Wie immer hat das Arbeiten viel Spaß gemacht, Wir waren uns einig,„Gemeinsam für guten Boden“ weiterlesen
Für Klimagerechtigkeit – aktiv und mutig
Wir sind dankbar für die jungen Menschen, die sich mutig dafür einsetzen, dass das 1,5 Grad Ziel, das der Menschheit eine Überlebenschance eröffnen würde, eingehalten wird. Auch, wenn nicht so viel dafür spricht, dass es erreicht werden kann, ist Resignation oder Aufgeben nicht der richtige Weg. Daher lass uns weiter, gemeinsam mit den jungen Menschen,„Für Klimagerechtigkeit – aktiv und mutig“ weiterlesen
Wintergemüse
Simon beschäftigt sich mit „Wintergemüse“. Wir wollen im nächsten Winter mehr frisches SoLaWi-Gemüse ernten und genießen können. Heute hat er „Dicke Bohnen“ gelegt, die in nicht ganz so frostigen Wintern wachsen sollen und eine frühe Ernte versprechen. Zwar schlagen in meinem Garten die Bäume schon aus, die Erdbeeren blühen und selbst die Chilipflänzen haben neue„Wintergemüse“ weiterlesen
Kapuzienerkresse-Pesto
Kapuzienerkresse sieht schön aus, ist ein natürliches Antibiotikum und schmeckt auch noch gut 2 Handvoll Kapuzinerkresse (Blüten und Blätter) 2 EL Pinienkerne oder andere Nüsse 25 g Pecorino gerieben – kann man auch weglassen 🙂 0.50 Knoblauchzehen 5 EL Öl Alle Zutaten mischen und pürrieren.
Schnelles Sauerkraut
Ein „wärmendes“ Gericht aus der Küche von Manuela und Maria 1 Spitzkohl mittlerer Größe 1 TL Salz 2 Prisen Zucker 2 Stück Lorbeerblätter 6 Stück Wacholderbeeren 0.5 TL Kreuzkümmel oder Kümmel 6 Körner Fenchelsamen 0.5 TL Gemüsebrühe 80 ml Essig 1 Stück Äpfel Den Spitzkohl putzen, achteln und den Strunk herausschneiden. TIPP: Ein fein geriebener Apfel im Sauerkraut schmeckt herrlich. Diesen einfach fein reiben„Schnelles Sauerkraut„ weiterlesen
Die SoLaWi-Sonnenfalle
Wir haben noch Wintersalate und -Gemüse gesetzt. Da die Arbeit auf dem Acker nun langsam abnimmt, freuen wir uns über die Freiräume, unsere größeren Projekte gestalten zu können. Wir möchten No-Dig-Beete anlegen, eine Kräuterspirale bauen, ein neues Lasagnebeet schichten, … Gestartet sind wir mit dem Bau einer Sonnnenfalle. Die Sonnenfalle ist ein Wärmespeicher für Sonnenenergie.„Die SoLaWi-Sonnenfalle“ weiterlesen
Apfelsaft von den SoLaWi-Bäumen
Letzen Samstag haben wir die Äpfel gepflückt, diesen Freitag wurden sie gepresst. Das Team von „Most und Trester“, junge Leute mit einer mobiler Saftpresse, haben die vielen Äpfel der SoLaWi und vom Hecknaaferhof einen ganzen Tag – bis in die Nacht hinein – geschnitzelt, gepresst und abgefüllt. Es ist schön zu erleben, wie man mit„Apfelsaft von den SoLaWi-Bäumen“ weiterlesen
Kartoffel-Kürbis-Curry
Maike, Effi, Ala und Simon lieben es 🙂 Raps- oder Sonnenblumenöl, 1 große Zwiebel (gewürfelt), ein Stück Ingwer (fein gehackt), 2 EL Curry (Pulver oder Paste), 1 Dose Kokosmilch, 1 Dose gestückelte Tomaten, Wasser oder Gemüsebrühe, 8 mittelgroße Kartoffeln (gewürfelt), 1 Hokkaido-Kübis (gewürfelt), 1/2 Tasse rote Linsen, Sojasoße oder Salz. Zwiebeln und Ingwer in Öl„Kartoffel-Kürbis-Curry“ weiterlesen
