Hofpost – Seite 9

Roggenernte

Nach dem Umbrechen der Weidefläche, haben wir Roggen als Bodenvorbereitung gesät. Der wurde beim Anlegen der Beete untergepflügt und sorgt mit für den guten Boden, auf dem jetzt das Gemüse wächst. Einen Teil des Roggens haben wir stehen lassen. Wir konnten sein Wachsen beobachten und uns an den sanften Wellenbewegungen im Wind erfreuen. Jetzt ist„Roggenernte“ weiterlesen

Die Ernte vom Freitag

In dieser Woche gab es viele Höhepunkte im Gemüsedepot. Die frischen Möhren, die leckeren Lauchzwiebeln oder die saftigen Tomaten. Ganz besonders war jedoch der Wildkräutersalat. Liebe Amayi, wir wissen, da steckt viel Arbeit und Sorgfalt drin. Schön, dass du dein Wissen über alles, was auf unserem Acker kriecht und wächst so bereitwillig und solidarisch teilst„Die Ernte vom Freitag“ weiterlesen

Pesto von Karottengrün

Rezept und Buchtipp von Cordula 200 g Grün von kleinen Babymöhren 100 g Mandeln 50 g Parmesan 100 g Rapsöl Grün von den Möhren abschneiden, waschen, trocknen. Mandeln in der Pfanne ohne Fett rösten. Parmesan grob reiben. Alles mit 90 ml Rapsöl mischen, mit dem Rührstab zu einer kremigen Masse pürieren. In ein Glas füllen,„Pesto von Karottengrün“ weiterlesen

Hofpost August 2022

Guten Tag liebe SoLaWi Freunde und Freundinnen! Natürlich erfreuen wir uns am guten Gemüse und genießen den gesunden Geschmack von frisch geerntetem Bio-Gemüse – doch Mitglied in der SoLaWi zu sein bedeutet mehr. Man ist Teil einer Gemeinschaft, die aktiv etwas dafür tut, dass das Gute größer wird. „Enkelfreundlich Landwirtschaften“ heißt, sich dafür einzusetzen, dass„Hofpost August 2022“ weiterlesen

Erntetage

Immer Freitags gibts die schönen Erntetage! Hier treffen sich die Menschen, die Lust und Zeit haben, das frische Gemüse zu ernten und es nach der Ernte ins Depot zu bringen. Besonders schön ist das Ernten, wenn man die Gemüsepflänzchen gepflanzt, gegossen, gepflegt und ihnen beim Wachsen zugesehen hat. … und Zeit für ein Schwätzchen mit„Erntetage“ weiterlesen

SoLaWi-Wraps

kreativ, bunt, lecker Alle Salatblätter, die die SoLaWi so hergibt, Gemüse roh oder gegrillt, vielleicht auch Humus- oder Linsenbällchen, Dressing und Topping nach Wahl Mehr gibts nicht zu sagen, probiert einfach selbst 🙂

Fenchelsalat mit Orangen

Einfach gemacht – ein köstlicher Genuss. Vielen Dank Amayi 🙂 Dressing: Olivenöl, Senf, etwas Essig oder Zitronensaft, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer Fenchel möglichst klein schneiden – auch das Grün. Orangen schälen, klein schneiden. Wer es edler mag, filetiert die Orangenspalten. Mit dem Dressing mischen und mit Walnusshälften garniert servieren.

Mitmachtage auf dem SoLaWi-Acker

„Mitmachtage“ eröffnen Räume, in denen das gemeinschaftliche Arbeiten möglich wird. Darüber hinaus kann man jederzeit auf den Acker kommen – zum Staunen, Genießen und Mitarbeiten… Mittwochab 10 Uhr: Arbeiten an dem, was dran ist mit Mittagsimbiss – vom Acker oder was jeder/jede so mitbringt 😊 Freitagsab 11 Uhr: Erntezeit und Aufbau Ernteausgabe Der erste Samstag„Mitmachtage auf dem SoLaWi-Acker“ weiterlesen

Hofpost Juli 2022

Guten Tag liebe SoLaWi Freunde und Freundinnen!Nicht immer hat man mit Lust und Laune am frühen Morgen Schnecken vom Gemüse gesammelt – aber wenn man Glück hatte, ist einem das Lesevergnügen „Das Geräusch der Schnecke beim Essen“ eingefallen und gleich ging es viel leichter Wenn Ihr Teil der Ernte-Gemeinschaft werden wollt oder euch für die„Hofpost Juli 2022“ weiterlesen

Petersilienpesto

Pesto geht immer Zutaten und Menge nach Lust und Laune – also ganz nach Gefühl: Petersilie, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Parmesan, Pistazien, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chili, … Alles säubern, mischen, pürieren – ist im Glas und im Kühlschank mindestens eine Woche haltbar. Zu verwenden als Brotaufstrich, Dipp, Würzmittel, auf den guten SoLaWi-Salat gestrichen und aufgerollt, zu Nudeln,„Petersilienpesto“ weiterlesen