Die perfekte regionale Alternative zu Guacamole – veggi 🙂 – Tipp von Dorothee
250 g grüne Erbsen (tiefgekühlt) – in kochendem Wasser 3-4 Minuten kochen, abgießen, abschrecken
Pürrieren mit: 2 Knoblauchzehen, Minzblätter, Saft von einer Zitrone, 1 EL Tahini (oder Joghurt), 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
Hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.
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